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 All-Natural, Plant-Based Nanofibrils from Citrus Fiber and Glycyrrhizic Acid for Stabilization of Edible Emulsion Gels 来自柑橘纤维和甘草酸的全天然植物基纳米纤维用于稳定可食用乳液凝胶
相关领域
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化学工程
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| 其它 |
期刊：ACS Sustainable Chemistry & Engineering 作者：Ruijie Du; Yang Liu; Qing Li; Jialing Chen; Xinke Yu; et al 出版日期：2023-08-04 |
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