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 学位论文 The effects of food processing on the solubility and functionality of dietary fibre: Arabinoxylans and β-glucans 食品加工对膳食纤维溶解度和功能性的影响：阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖
相关领域
阿拉伯木聚糖
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食品科学
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淀粉
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化学
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期刊： 作者：Penelope Comino 出版日期：2014-08-01 |
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