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Antioxidant activities of rapeseed peptides produced by solid state fermentation
固态发酵油菜籽多肽的抗氧化活性
相关领域
油菜籽
抗氧化剂
发酵
固态发酵
化学
食品科学
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有机化学
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期刊:Food Research International 作者:Rong He; Xingrong Ju; Jiugang Yuan; Lifeng Wang; Abraham T. Girgih; et al 出版日期:2012-11-01 |
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