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 Aqueous preparation of arginyl-fructosyl-glucose (a maltose-arginine AC) and determination of Amadori compounds (ACs) in red ginseng by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) 精氨酰—果糖—葡萄糖（麦芽糖—精氨酸AC）的水溶液制备及超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）测定红参中Amadori化合物（ACs）
相关领域
化学
色谱法
麦芽糖
质谱法
液相色谱-质谱法
水溶液
高效液相色谱法
串联质谱法
阿玛多利重排
精氨酸
糖基化
氨基酸
生物化学
有机化学
蔗糖
受体
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| 其它 |
期刊：Food research international 作者：Xinyu Cao; Rong Tsao; Cheng Yang; Zhang Lianfu 出版日期：2024-04-01 |
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