Bioinspired hydrophobic chitosan-based films for monitoring the visual freshness of pork

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标题	Bioinspired hydrophobic chitosan-based films for monitoring the visual freshness of pork 用于猪肉视觉新鲜度监测的生物疏水壳聚糖基薄膜相关领域壳聚糖化学食品科学纳米技术化学工程材料科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110932
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110932 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tiantian Liu; Jiayi Xue; Rui Qin; Longwei Jiang 出版日期：2024-12-01
求助人	辣辣耳朵在 2025-03-12 10:03:45 发布自湖北，悬赏 10 积分
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