Dual effects of ascorbic acid on the stability of EGCG by the oxidation product dehydroascorbic acid promoting the oxidation and inhibiting the hydrolysis pathway

已完结

文献求助详情

标题	Dual effects of ascorbic acid on the stability of EGCG by the oxidation product dehydroascorbic acid promoting the oxidation and inhibiting the hydrolysis pathway 相关领域脱氢抗坏血酸化学抗坏血酸水解抗氧化剂没食子酸表没食子酸酯生物化学没食子酸儿茶素多酚核化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127639
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127639 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lin X. Chen; Weiwei Wang; Jianyong Zhang; Cui Hongchun; Dejiang Ni; et al 出版日期：2021-02-01
求助人	kkkkkk 在 2023-03-18 17:18:38 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 精灵大夫完成签到，获得积分10

刚刚; Singularity上传了应助文件

刚刚; 研友_nEoMy8发布了新的文献求助10

1秒前; lhy完成签到，获得积分10

1秒前; 盐焗小星球完成签到，获得积分10

2秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

4秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

4秒前; 忧郁依霜完成签到，获得积分20

5秒前; kingz发布了新的文献求助10

6秒前; 852的应助被顺利毕业采纳，获得10

6秒前; 冷傲的薯片上传了应助文件

7秒前; Gigi完成签到，获得积分20

7秒前; 小马甲上传了应助文件

8秒前; 白色热干面发布了新的文献求助10

9秒前; lyla完成签到，获得积分10

11秒前; 无情的宛儿发布了新的文献求助10

11秒前; Singularity上传了应助文件

12秒前; 李爱国上传了应助文件

13秒前; Jasper上传了应助文件

14秒前; 耍酷的荆发布了新的文献求助10

15秒前; 金鱼的眼泪完成签到，获得积分10

16秒前; rylynn发布了新的文献求助10

17秒前; 科研小狗发布了新的文献求助10

17秒前; 丘比特的应助被燕子采纳，获得10

18秒前; 金鱼的眼泪发布了新的文献求助10

19秒前; Lucas上传了应助文件

20秒前; 上官若男上传了应助文件

20秒前; 孙新月发布了新的文献求助10

21秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

21秒前; Lucas的应助被慧敏采纳，获得10

23秒前; ding上传了应助文件

23秒前; 烟花的应助被执着麦片采纳，获得30

24秒前; 醉熏的不凡完成签到，获得积分10

24秒前; 852上传了应助文件

24秒前; 辛勤的管道工完成签到，获得积分10

24秒前; CodeCraft的应助被幸运咖里的冰柠咖采纳，获得10

25秒前; wanci上传了应助文件

25秒前; SOBER发布了新的文献求助10

25秒前; huhuhu完成签到，获得积分10

26秒前; 隐形曼青的应助被顺利毕业采纳，获得10

26秒前