Polyphenol contents and antioxidants activities of biscuits produced from ginger-enriched pigeon pea-wheat composite flour blends

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标题	Polyphenol contents and antioxidants activities of biscuits produced from ginger-enriched pigeon pea-wheat composite flour blends 相关领域 DPPH 全麦
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/jfbc.12526/f...
DOI	10.1111/jfbc.12526 doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Funmilayo J. Gbenga-Fabusiwa; Ebunoluwa P. Oladele; Ganiyu Oboh; Stephen A. Adefegha; Aladesanmi A. Oshodi 出版日期：2018-02-27
求助人	weiwei 在 2021-07-27 14:23:11 发布，悬赏 10 积分
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