Oleofoams and Whipped Emulsions: Formation, Characterization, and Future Role in the Food Industry

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标题	Oleofoams and Whipped Emulsions: Formation, Characterization, and Future Role in the Food Industry 油泡沫和搅打乳液：形成、表征及其在食品工业中的未来作用相关领域食品工业表征（材料科学）业务食品科学广告化学纳米技术材料科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104752
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104752 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Matteo Grossi; Muxin Zhao; Jiajia Rao; Bingcan Chen 出版日期：2024-10-01
求助人	楚风吟在 2025-03-04 12:11:20 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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