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标题
Plant protein solubility: A challenge or insurmountable obstacle
植物蛋白溶解度:挑战还是不可逾越的障碍
相关领域
溶解度 化学 静水压力 糖基化 生物化学 色谱法 有机化学 物理 受体 热力学
网址
DOI
10.1016/j.cis.2023.103074 doi
其它 期刊:Advances in Colloid and Interface Science
作者:Kun Gao; Jiajia Rao; Bingcan Chen
出版日期:2024-02-01
求助人
3366 在 2024-03-31 13:22:53 发布自江苏,悬赏 10 积分
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