Cold plasma for enhancing covalent conjugation of ovalbumin-gallic acid and its functional properties

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标题	Cold plasma for enhancing covalent conjugation of ovalbumin-gallic acid and its functional properties 冷等离子体增强卵清蛋白—没食子酸共价结合及其功能特性相关领域共价键卵清蛋白化学没食子酸结合傅里叶变换红外光谱十二烷基硫酸钠多酚聚丙烯酰胺凝胶电泳色谱法抗氧化剂生物化学有机化学化学工程酶抗原生物数学分析遗传学数学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139753
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139753 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chang Liu; Panpan Tang; Xiubin Liu; Junxiang Liu; Xiaohong Pan; et al 出版日期：2024-05-20
求助人	大魔王在 2024-09-25 11:34:26 发布自江西，悬赏 10 积分
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