| 标题 |
 Functional and sensory properties of jam with different proportions of pineapple, cucumber, and Jatropha leaf 菠萝、黄瓜、麻风树不同配比果酱的功能和感官特性
相关领域
可滴定酸
麻风树
芳香
食品科学
园艺
近邻
化学
糖度
感官分析
生物
生物化学
糖
生物柴油
催化作用
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| DOI |
10.21603/2308-4057-2021-1-192-200
doi
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| 其它 |
期刊：Foods and Raw materials 作者：Ogori AF; Julius Amove; Precious Evi-Parker; Giacomo Sardo; Charles Odilichukwu R. Okpala; et al 出版日期：2021-04-20 |
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