Pickering Emulsions Stabilized by Tea Water-Insoluble Protein Nanoparticles From Tea Residues: Responsiveness to Ionic Strength

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标题	Pickering Emulsions Stabilized by Tea Water-Insoluble Protein Nanoparticles From Tea Residues: Responsiveness to Ionic Strength 茶渣水不溶性蛋白质纳米颗粒稳定的Pickering乳液：对离子强度的响应性相关领域离子强度绿茶纳米颗粒化学化学工程皮克林乳液材料科学食品科学纳米技术有机化学水溶液工程类
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.89284...
DOI	10.3389/fnut.2022.892845 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Zhongyang Ren; Zhongzheng Chen; Yuanyuan Zhang; Xiaorong Lin; Wuyin Weng; et al 出版日期：2022-04-26
求助人	1056720198 在 2025-02-18 16:11:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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