Effects of cooking methods and temperatures on quality and safety of dried red peppers (Capsicum annuum L.)

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标题	Effects of cooking methods and temperatures on quality and safety of dried red peppers (Capsicum annuum L.) 烹调方法和温度对干红辣椒质量和安全性的影响相关领域化学丙烯酰胺食品科学一年生辣椒呋喃显著性差异胡椒粉园艺有机化学数学生物统计共聚物聚合物
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115588 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115588 doi
其它	期刊：LWT 作者：Soo-Jeong Mun; Ji-Yoon Lee; Da-Som Nam; Jung-A Lee; Joon-Goo Lee; et al 出版日期：2023-11-29
求助人	Lucian 在 2024-11-05 20:03:10 发布自四川，悬赏 10 积分
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