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 Effects of cooking methods and temperatures on quality and safety of dried red peppers (Capsicum annuum L.) 烹调方法和温度对干红辣椒质量和安全性的影响
相关领域
化学
丙烯酰胺
食品科学
一年生辣椒
呋喃
显著性差异
胡椒粉
园艺
有机化学
数学
生物
统计
共聚物
聚合物
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期刊：LWT 作者：Soo-Jeong Mun; Ji-Yoon Lee; Da-Som Nam; Jung-A Lee; Joon-Goo Lee; et al 出版日期：2023-11-29 |
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