Effect of Addition of Different Acetic Acid Concentrations on the Quality of Marinated Herring - 科研通

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标题	Effect of Addition of Different Acetic Acid Concentrations on the Quality of Marinated Herring 添加不同浓度醋酸对腌鲱鱼品质的影响相关领域食品科学醋酸化学卤水水解腌制鲱鱼鱼生物化学生物渔业有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10498850.2013.796504
DOI	10.1080/10498850.2013.796504 doi
其它	期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Mariusz Szymczak; E. Kołakowski; Katarzyna Felisiak 出版日期：2014-08-21
求助人	zzzzz 在 2025-02-06 20:00:18 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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