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标题
Integrated microbiome and metabolomics analysis of spoilage characteristics of modified atmosphere packaged pork
气调包装猪肉腐败特性的微生物组和代谢组学综合分析
相关领域
改性大气 食物腐败 代谢组学 微生物群 食品科学 大气（单位） 化学 生物 细菌 生物信息学 色谱法 保质期 遗传学 物理 热力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115827
DOI
10.1016/j.foodres.2025.115827 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xueya Wang; Ping Li; Xingguang Chen; Wei Cui; Sax Ni; et al
出版日期：2025-01-01
求助人
Jager.Z 在 2025-02-06 11:18:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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