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标题
Unravelling the behaviour of curcumin nanoemulsions during in vitro digestion: effect of the surface charge
揭示姜黄素纳米乳在体外消化过程中的行为：表面电荷的影响
相关领域
姜黄素 生物利用度 化学 脂类消化 表面电荷 乳状液 消化（炼金术） 化学工程 色谱法 粒径 生物化学 脂肪酶 生物信息学 物理化学 工程类 生物 酶
网址
https://doi.org/10.1039/c3sm27527b
AI链接 handle.net uminho.ptdoi.org
DOI
10.1039/c3sm27527b doi
其它 期刊：Soft Matter
作者：Ana C. Pinheiro; Mita Lad; Hélder D. Silva; Manuel A. Coimbra; Mike Boland; et al
出版日期：2013-01-01
求助人
王哈哈 在 2024-12-20 21:18:00 发布自浙江，悬赏 10 积分
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