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 Lipidomic profile changes of yellow-feathered chicken meat during thermal processing based on UPLC-ESI-MS approach UPLC-ESI-MS法研究黄羽鸡肉热处理过程中脂质组学变化
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期刊：Food Chemistry 作者：Muhan Zhang; Dongna Xie; Daoying Wang; Weimin Xu; Chunhui Zhang; et al 出版日期：2023-01-01 |
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