Effect of dual modification with citric acid combined with ultrasonication on hydrolysis kinetics, morphology and structure of corn starch dispersions

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标题	Effect of dual modification with citric acid combined with ultrasonication on hydrolysis kinetics, morphology and structure of corn starch dispersions 超声复合柠檬酸双重改性对玉米淀粉分散体水解动力学及形态结构的影响相关领域结晶度柠檬酸化学水解化学改性解聚超声淀粉酸水解有机化学生物化学色谱法结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.09.218
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.09.218 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Gerardo Chávez-Esquivel; Humberto Cervantes‐Cuevas; Marco Antonio Vera-Ramírez 出版日期：2022-12-01
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