Evaluation of antioxidant and intelligent films for pork packaging and spoilage monitoring based on maize starch, carrageenan gum, and Rosa chinensis flower extracts - 科研通

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标题	Evaluation of antioxidant and intelligent films for pork packaging and spoilage monitoring based on maize starch, carrageenan gum, and Rosa chinensis flower extracts 基于玉米淀粉、卡拉胶和玫瑰花提取物的猪肉包装和腐败监测用抗氧化和智能薄膜的评价相关领域食物腐败卡拉胶淀粉食品科学抗氧化剂化学生物细菌生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-024-02740-2
DOI	10.1007/s11694-024-02740-2 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Jiao Yun-peng; Tingting Liu; Shuai Zhou; Ying Xu 出版日期：2024-07-14
求助人	张zhang 在 2024-12-02 19:58:27 发布自河北，悬赏 10 积分
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