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标题
An Overview of the Isolation, Modification, Physicochemical Properties, and Applications of Sweet Potato Starch
甘薯淀粉的分离、改性、理化性质及应用综述
相关领域
淀粉 食品科学 直链淀粉 变性淀粉 食品工业 植物 化学 生物
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-023-03086-1
DOI
10.1007/s11947-023-03086-1 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Qais Ali Al‐Maqtari; Bo Li; Hong-Ju He; Amer Ali Mahdi; Waleed AL‐Ansi; et al
出版日期：2023-04-28
求助人
AA 在 2024-11-24 07:17:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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