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 Quantitative Lipidomics Reveals the Effects of Roasting Degree on Arabica Coffee Beans Lipid Profiles 定量脂质组学揭示烘焙程度对阿拉比卡咖啡豆脂质分布的影响
相关领域
烘烤
脂类学
食品科学
化学
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生物化学
物理
物理化学
声学
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期刊：Food Control 作者：Wei Wang; Chenxi Quan; Xiaoqiong Liu; Yanbing Wang; Xuehui Bai; et al 出版日期：2024-11-01 |
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