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 Effect of hot-air drying processing on the volatile organic compounds and maillard precursors of Dictyophora Rubrovalvata based on GC-IMS, HPLC and LC-MS 基于GC-IMS、HPLC和LC-MS的热风干燥工艺对红瓣竹荪挥发性有机物和美拉德前体的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Lingshuai Meng; Yu Nie; Qing‐Song Zhou; Tingting Zheng; Jianxin Song; et al 出版日期：2024-08-31 |
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