Influence of amylose-amylopectin ratio on gel properties

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标题	Influence of amylose-amylopectin ratio on gel properties 直链淀粉-支链淀粉比例对凝胶性能的影响相关领域支链淀粉直链淀粉淀粉聚合物化学溶解度高分子化学水溶液色谱法化学工程有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/s0733-5210(09)80023-4 AI链接 inrae.frdoi.org
DOI	10.1016/s0733-5210(09)80023-4 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：V. Leloup; Paul Colonna; A. Buléon 出版日期：1991-01-01
求助人	甜柠檬在 2025-02-08 16:21:17 发布自陕西，悬赏 10 积分
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