Interaction between barley β-glucan and corn starch and its effects on the in vitro digestion of starch

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标题	Interaction between barley β-glucan and corn starch and its effects on the in vitro digestion of starch 大麦β-葡聚糖与玉米淀粉的相互作用及其对淀粉体外消化的影响相关领域淀粉化学食品科学葡聚糖餐后消化（炼金术）直链淀粉成分水解粘度多糖流变学玉米淀粉碳水化合物生物化学色谱法材料科学胰岛素生物生物技术复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.08.268
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.08.268 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hui Zhang; Zhi Li; Yanjun Tian; Zibo Song; Lianzhong Ai 出版日期：2019-12-01
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