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 Quantification of bioactive constituents and antioxidant activity of Chinese yellow wine 中国黄酒生物活性成分的定量及抗氧化活性
相关领域
葡萄酒
食品科学
化学
特罗洛克
Trolox当量抗氧化能力
抗氧化剂
氨基酸
高效液相色谱法
生物化学
食物成分数据
多酚
抗氧化能力
色谱法
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Qing‐Yi Lu; Ru‐Po Lee; Jianjun Huang; Jieping Yang; Susanne M. Henning; et al 出版日期：2015-08-07 |
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