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 Peptide biomarkers for identifying the species origin of gelatin using coupled UPLC-MS/MS 使用偶联UPLC-MS/MS鉴定明胶物种来源的肽生物标志物
相关领域
明胶
色谱法
胰蛋白酶
化学
鱼
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Sean Ward; Nicholas T. Powles; Michael I. Page 出版日期：2018-08-18 |
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