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Impacts of crosslinking conditions on Pickering emulsions stabilized by genipin-crosslinked chitosan-caseinophosphopeptides nanocomplexes
交联条件对京尼平交联壳聚糖——酪蛋白磷肽纳米复合物稳定Pickering乳液的影响
相关领域
京尼平 皮克林乳液 壳聚糖 离子强度 机械强度 化学工程 多糖 化学 胶体 材料科学 高分子化学 乳状液 有机化学 复合材料 水溶液 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.125154
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.125154 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yike Jiang; Wen Wen; Qingrong Huang
出版日期：2023-07-01
求助人
wsz 在 2024-12-18 16:44:05 发布自浙江，悬赏 10 积分
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