Emulsion gel-based inks for 3D printing of foods for dysphagia patients: High internal type emulsion gel-biopolymer systems

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标题	Emulsion gel-based inks for 3D printing of foods for dysphagia patients: High internal type emulsion gel-biopolymer systems 用于吞咽困难患者食品3D打印的乳液凝胶基油墨：高内型乳液凝胶-生物聚合物系统相关领域乳状液生物高聚物材料科学化学工程色谱法化学复合材料聚合物有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110340
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110340 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yifan Wang; Rotimi E. Aluko; David Julian McClements; Yue Yu; Xingfeng Xu; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	大胆的彩虹在 2024-10-15 00:25:57 发布自江苏，悬赏 10 积分
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