Preparation, Separation, and Identification of antioxidant peptides from protein hydrolysate of Polygonatum cyrtonema Hua - 科研通

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标题	Preparation, Separation, and Identification of antioxidant peptides from protein hydrolysate of Polygonatum cyrtonema Hua 黄精蛋白水解产物中抗氧化肽的制备、分离与鉴定相关领域水解物化学抗氧化剂鉴定（生物学）食品科学生物化学植物生物水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105351
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105351 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yanyan Zhang; Shengjun Ma; Haixia Li; Peizi Liu; Keyi Chen; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	活泼饼干在 2024-11-21 16:54:40 发布自吉林，悬赏 10 积分
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