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 The impact of quick-freezing methods on the quality, moisture distribution and microstructure of prepared ground pork during storage duration 速冻方法对成品猪肉贮藏期间品质、水分分布和显微结构的影响
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Zeyu Wu; Wanru Ma; Zhaojun Xian; Qingsong Liu; Ailing Hui; Wencheng Zhang 出版日期：2021-08-08 |
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