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 Two novel angiotensin‐converting enzyme (ACE) and dipeptidyl peptidase IV (DPP‐IV) inhibiting peptides from tilapia (Oreochromis mossambicus) skin and their molecular docking mechanism 罗非鱼皮中两种新的血管紧张素转换酶（ACE）和二肽基肽酶IV（DPP-IV）抑制肽及其分子对接机制
相关领域
化学
二肽基肽酶
水解物
氨基酸
酶
罗非鱼
生物化学
高效液相色谱法
色谱法
血管紧张素转换酶
罗非鱼
水解
内分泌学
生物
鱼
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：J.L. Chen; Hongwu Ji; Jing Wang; Di Zhang; Shucheng Liu 出版日期：2024-04-18 |
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