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 Tea saponin-Zein binary complex as a quercetin delivery vehicle: Preparation, characterization, and functional evaluation 茶皂苷-玉米醇溶蛋白二元复合物作为槲皮素传递载体：制备、鉴定和功能评价
相关领域
皂甙
生物利用度
槲皮素
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jianyu Huang; Jiahao Liao; Nuria Canibe; Jinhan Wang; Hongxia Li; et al 出版日期：2024-09-01 |
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