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 An insight into the physicochemical characterisation of starch-lipid complex and its importance in food industry 淀粉-脂质复合物的理化特性及其在食品工业中的重要性
相关领域
淀粉
食品科学
食品工业
化学
业务
生物技术
生化工程
生物
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Reviews International 作者：Aditi Sengupta; Ishita Chakraborty; G Indira; Nirmal Mazumder 出版日期：2022-01-05 |
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