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 Effects of Different Dehulling Methods on Physical and Chemical Properties of Tartary Buckwheat Flour 不同脱皮方法对苦荞麦粉理化性质的影响
相关领域
食品科学
化学
小麦面粉
苦荞
米粉
化学成分
数学
生物化学
芦丁
有机化学
原材料
抗氧化剂
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| 其它 |
期刊：Starch-starke 作者：Zhong Haixia; Yang Xijuan; She Yongxin; Shi Bi-bo; Xiao Shi-ming; et al 出版日期：2024-09-17 |
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