标题 |
Development of a high-performance natural edible film from chitosan, dialdehyde cellulose, and proanthocyanidin with enhanced antioxidant activity
由壳聚糖、二醛纤维素和原花青素开发具有增强抗氧化活性的高性能天然可食用薄膜
相关领域
壳聚糖
原花青素
抗氧化剂
食品科学
纤维素
化学
抗氧化能力
多酚
有机化学
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Ruijing Jia; Lily Huang; Meiyi Zou; Qiong Jiang; N.C. Sun; et al 出版日期:2025-01-01 |
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