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 TMT-based quantitative proteomics reveals the effects of electromagnetic field and freezing preservation techniques on mutton quality 基于TMT的定量蛋白质组学揭示电磁场和冷冻保存技术对羊肉品质的影响
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领域（数学）
蛋白质组学
生物
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Lei Xing; Wei Su; Rongmei Zhou; Yingchun Mu 出版日期：2024-10-01 |
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