Understanding the promotion of heat treatment on the flavor of Lentinula edodes using metabolomics integrated with transcriptomics

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标题	Understanding the promotion of heat treatment on the flavor of Lentinula edodes using metabolomics integrated with transcriptomics 利用代谢组学结合转录组学研究热处理对香菇风味的促进作用相关领域香菇属生物化学生物合成代谢途径转录组代谢组学新陈代谢化学脂质代谢代谢组代谢物生物食品科学酶基因表达基因生物信息学蘑菇
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112051 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112051 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wen Li; Wanchao Chen; Di Wu; Zhong Zhang; Yan Yang; et al 出版日期：2022-10-26
求助人	Lucian 在 2025-01-05 21:20:45 发布自四川，悬赏 10 积分
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