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 Densely packed-matrices of heat moisture treated-starch determine the digestion rate constant as revealed by logarithm of slope plots 热湿处理淀粉的致密基质决定了由斜率图的对数揭示的消化速率常数
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Herlina Marta; Yana Cahyana; Mohamad Djali 出版日期：2020-08-18 |
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