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 Modeling of in vitro digestogram by consecutive reaction kinetics model reveals the nature of starch digestive characteristics 用连续反应动力学模型模拟淀粉体外消化图，揭示淀粉消化特性的本质
相关领域
淀粉
化学
动力学
消化（炼金术）
生物化学
色谱法
量子力学
物理
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cheng Li; Yiming Hu 出版日期：2022-03-01 |
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