Glycine betaine inhibits postharvest softening and quality decline of winter jujube fruit by regulating energy and antioxidant metabolism

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标题	Glycine betaine inhibits postharvest softening and quality decline of winter jujube fruit by regulating energy and antioxidant metabolism 甘氨酸甜菜碱通过调节能量和抗氧化代谢抑制冬枣采后软化和品质下降相关领域采后 APX公司甜菜碱抗氧化剂化学生物化学新陈代谢酶食品科学园艺超氧化物歧化酶生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135445
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135445 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingyi Zhang; Chao Wang; Cunkun Chen; Shengli Zhang; Xiaoyang Zhao; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	过儿在 2025-02-06 15:53:56 发布自贵州，悬赏 10 积分
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