| 标题 |
 Decoding of novel umami peptides from corn fermented powder and its mechanism via multisensory techniques, virtual screening, and molecular simulation approaches 通过多感官技术、虚拟筛选和分子模拟方法解码玉米发酵粉中新鲜味肽及其机制
相关领域
鲜味
机制（生物学）
解码方法
虚拟筛选
计算机科学
发酵
计算生物学
化学
生化工程
生物系统
食品科学
生物
分子动力学
品味
工程类
计算化学
物理
电信
量子力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Pimiao Huang; Xu Zhao; Q.-W. Fan; Haizheng Yang; Shiyu Ma; et al 出版日期：2024-09-27 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
不配.
一一
ephore
xjcy
傲慢与偏见zz
Endlessway
pluto
lalala
甜甜玫瑰
8R60d8
36456657
buno
劲秉
汀烟
HCLonely
彭于彦祖
HEIKU
pcr163
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
