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 Antibacterial efficacy of phenyllactic acid against Pseudomonas lundensis and Brochothrix thermosphacta and its synergistic application on modified atmosphere/air-packaged fresh pork loins 苯基乳酸对隆氏假单胞菌和嗜热小孢子菌的抗菌效果及其在气调/气包装鲜猪腰肉上的协同应用
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食品科学
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活性包装
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期刊：Food Chemistry 作者：Anthony Pius Bassey; Pei Pei Liu; Jiahui Chen; Hadiza Kabir Bako; Evans Frimpong Boateng; et al 出版日期：2023-07-27 |
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