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Oscillatory and rotational rheological characterization of jackfruit peel cellulose suspension: Effect of concentration, pH and ionic strength
菠萝蜜果皮纤维素悬浮液的振荡和旋转流变表征：浓度、pH和离子强度的影响
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纤维素 触变性 流变学 粘弹性 化学工程 材料科学 动态力学分析 悬挂（拓扑） 表观粘度 木质素 半纤维素 化学 复合材料 聚合物 有机化学 工程类 纯数学 数学 同伦
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109179
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109179 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Subhanki Padhi; Ashutosh Singh; Winny Routray
出版日期：2023-08-17
求助人
zong 在 2025-04-21 12:56:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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