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 Meat quality and chemical assessment of porcine longissimus dorsi within different muscle pH 不同肌肉pH下猪背最长肌肉质及化学评价
相关领域
化学
缬氨酸
食品科学
肌苷酸
背最长肌
亮氨酸
异亮氨酸
牛磺酸
氨基酸
生物化学
核苷酸
基因
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期刊：Animal production science 作者：Darae Kang; Shah Ahmed Belal; Eun-Chae Cho; Hyung-Joon Kang; Ji-Taek Jung; et al 出版日期：2019-01-01 |
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