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 The unique aroma of ripened Pu-erh tea, Liupao tea and Tietban tea: Associated post-fermentation condition and dominant microorganism with key aroma-active compound 普洱茶、六泡茶和铁板茶的独特香气：相关的后发酵条件和具有关键香气活性化合物的优势微生物
相关领域
芳香
发酵
食品科学
微生物
化学
绿茶
生物
细菌
遗传学
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正式版本 不要proof
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| 网址 | |
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yiwei Weng; L Chen; Jirui Kun; Shiqiang He; Huarong Tong; et al 出版日期：2024-10-01 |
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