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 Investigating the physicochemical characteristics and importance of insoluble dietary fiber extracted from legumes: An in-depth study on its biological functions 从豆类中提取的不溶性膳食纤维的理化特性及其重要性：对其生物学功能的深入研究
相关领域
膳食纤维
食品科学
抗氧化剂
稳定器（航空）
纤维
豆类
化学
吸水率
生物
生物化学
植物
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机械工程
工程类
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Tong Liu; Xinyu Zhen; Hongyu Lei; Junbo Li; Li Wang; et al 出版日期：2024-04-01 |
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