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 The application of dietary fibre as microcapsule wall material in food processing 膳食纤维作为微胶囊壁材在食品加工中的应用
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期刊：Food Chemistry 作者：Shouxin Zhang; Khalid Amin; Shouxin Zhang; Ziyue Yu; Wendan Jing; et al 出版日期：2024-09-11 |
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