Interaction study of dietary fibers (pectin and cellulose) with meat proteins using bioinformatics analysis: An In-Silico study

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标题	Interaction study of dietary fibers (pectin and cellulose) with meat proteins using bioinformatics analysis: An In-Silico study 利用生物信息学分析研究膳食纤维（果胶和纤维素）与肉蛋白的相互作用：一项计算机研究相关领域果胶纤维素化学氢键肌球蛋白范德瓦尔斯力纤维食品科学肌动蛋白半纤维素生物化学有机化学分子
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108889
DOI	10.1016/j.lwt.2019.108889 doi
其它	期刊：LWT 作者：Syed Sayeed Ahmad; Mohammad Khalid; Kaiser Younis 出版日期：2019-11-27
求助人	bioli 在 2024-11-03 22:07:06 发布自山东，悬赏 10 积分
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