Hanseniaspora uvarum FS35 degrade putrescine in wine through the direct oxidative deamination pathway of copper amine oxidase 1

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标题	Hanseniaspora uvarum FS35 degrade putrescine in wine through the direct oxidative deamination pathway of copper amine oxidase 1 相关领域腐胺尸体氧化脱氨基化学生物化学脱氨基葡萄酒醋酸葡萄酒故障发酵苹果酸发酵食品科学酵母生物酿酒酵母酿酒酵母酶乳酸细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111923
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111923 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Bing Han; Jie Gao; Xiaoyu Han; Huan Deng; Tianyang Wu; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	研友_V8Qmr8 在 2022-10-24 21:44:08 发布自云南，悬赏 10 积分
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