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标题
Talipot palm (Corypha umbraculifera L.) a nonconventional source of starch: Effect of citric acid on structural, rheological, thermal properties and in vitro digestibility
相关领域
流变学 差示扫描量热法 化学工程 核化学 水解 乳酸 极限抗拉强度 热重分析
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2021.04.035 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Muhammed Navaf; Kappat Valiyapeediyekkal Sunooj; Basheer Aaliya; Cherakkathodi Sudheesh; Plachikkattu Parambil Akhila; et al
出版日期:2021
求助人
AA 在 2021-07-27 09:34:17 发布,悬赏 10 积分
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